Nouvelle baisse du prix du porc

Pour la deuxième séance de vente consécutive, le cours du porc français est en baisse. Ce lundi 28 juillet, il cède 0,2 centime pour s’établir à 1,890 €/kg. « Les enchères ont toutes convergé vers ce prix moyen, mettant en évidence une volonté générale des acheteurs d’acheter à un niveau inférieur à celui du marché précédent, rapporte le MPF. Du côté des vendeurs, malgré [le fait] de vendre certains lots dont les offres étaient jugées trop faible, ils concèdent finalement un recul de la moyenne finale. »

Dans la zone Uniporc, 344 109 porcs ont été abattus la semaine dernière. « L’activité reste modérée, mais globalement cohérente avec la saison », analyse le MPF. Les poids moyens restent stables à 95,46 kg, signe d’un « retour à l’équilibre du marché, principalement lié à une demande désormais plus modérée ».

Ailleurs en Europe à la fin de la semaine dernière, la stabilité des cours prévalait dans les pays nordiques, tandis que la cotation espagnole perdait 1,7 centime.