PORC Stabilité des cours
Les marchés européens affichent une tendance globalement stable, et le marché français confirme, lui aussi, une certaine constance. Les prix se maintiennent, soutenus par une activité d’abattage toujours bien orientée.
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Ce jeudi 17 avril 2025, le marché enregistre une moyenne de 1,793 € le kilo, confirmant ainsi la stabilité des prix observée depuis la semaine précédente. Comme lors du marché de début de semaine, lundi 14 avril, aucune variation notable n’est à signaler, avec des propositions d’enchères homogènes, oscillant entre 1,792 € et 1,796 €.
Sur la zone Uniporc, l’activité d’abattage reste bien orientée, avec une légère progression des volumes. Les poids devraient tendre vers un niveau équivalent à celui de la semaine précédente, estime le Marché du porc français (MPF) dans sa note.
À l’échelle européenne, l’Allemagne a reconduit son prix directeur de la semaine dernière, tandis que l’Espagne poursuit une hausse modérée de ses tarifs. Selon le MPF, la consommation de viande est au rendez-vous, bien que relativement timide sur le marché français.
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