Ce jeudi 17 avril 2025, le marché enregistre une moyenne de 1,793 € le kilo, confirmant ainsi la stabilité des prix observée depuis la semaine précédente. Comme lors du marché de début de semaine, lundi 14 avril, aucune variation notable n’est à signaler, avec des propositions d’enchères homogènes, oscillant entre 1,792 € et 1,796 €.

Sur la zone Uniporc, l’activité d’abattage reste bien orientée, avec une légère progression des volumes. Les poids devraient tendre vers un niveau équivalent à celui de la semaine précédente, estime le Marché du porc français (MPF) dans sa note.

À l’échelle européenne, l’Allemagne a reconduit son prix directeur de la semaine dernière, tandis que l’Espagne poursuit une hausse modérée de ses tarifs. Selon le MPF, la consommation de viande est au rendez-vous, bien que relativement timide sur le marché français.