Le prix du porc français fait de la résistance
La séance d’enchères au marché du porc français (MPF) ce jeudi 23 janvier 2025 s’achève sur une baisse de 0,1 centime par kilo du prix de base qui s’affiche à 1,687 €/kg.
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Le prix de base a reculé de 0,1 centime ce jeudi 23 janvier 2025 au MPF. Comme la semaine passée, « si la majorité des lots ont été achetés à la moyenne de lundi, soit 1,688 €, on observe des écarts significatifs dans les prix des enchères, atteignant jusqu’à 1,4 centime, soulignent les organisateurs. Ce qui reflète des positions divergentes parmi les acheteurs. »
Les vendeurs ont annoncé 18 213 porcs à la vente. Ils « se sont montrés à nouveau résistants face aux propositions les plus basses. En conséquence, le prix moyen enregistré ce jeudi s’établit à 1,687 € », accusant une « baisse modérée de seulement 0,1 centime ».
L’activité d’abattage reste soutenue en France. Les volumes restent supérieurs à ceux de l’an dernier, souligne le MPF. « Les poids des carcasses continuent de diminuer, enregistrant environ 1 kg de moins par rapport au pic observé après les fêtes de fin d’année. »
110 coches étaient présentées à la vente. Elles ont été vendues 1,203 €/kg (–0,002 €) en moyenne, dans une fourchette de 1,194 €/kg à 1,205 €/kg.
La tension apparue sur le marché européen ces deux dernières semaines notamment avec la découverte d’un foyer de fièvre aphteuse en Allemagne « semble légèrement retombée. [Outre Rhin] la cotation de la semaine dernière a été reconduite [après deux baisses consécutives de 10 centimes]. Cette stabilité pourrait inciter d’autres pays à suivre cette tendance, ou à enregistrer des baisses, mais […] modestes cette fois-ci. »
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