Le prix de base a reculé de 0,1 centime ce jeudi 23 janvier 2025 au MPF. Comme la semaine passée, « si la majorité des lots ont été achetés à la moyenne de lundi, soit 1,688 €, on observe des écarts significatifs dans les prix des enchères, atteignant jusqu’à 1,4 centime, soulignent les organisateurs. Ce qui reflète des positions divergentes parmi les acheteurs. »

Les vendeurs ont annoncé 18 213 porcs à la vente. Ils « se sont montrés à nouveau résistants face aux propositions les plus basses. En conséquence, le prix moyen enregistré ce jeudi s’établit à 1,687 € », accusant une « baisse modérée de seulement 0,1 centime ».

L’activité d’abattage reste soutenue en France. Les volumes restent supérieurs à ceux de l’an dernier, souligne le MPF. « Les poids des carcasses continuent de diminuer, enregistrant environ 1 kg de moins par rapport au pic observé après les fêtes de fin d’année. »

« La fièvre aphteuse peut créer des incertitudes sur le marché du porc » (23/01/2025)

110 coches étaient présentées à la vente. Elles ont été vendues 1,203 €/kg (–0,002 €) en moyenne, dans une fourchette de 1,194 €/kg à 1,205 €/kg.

La tension apparue sur le marché européen ces deux dernières semaines notamment avec la découverte d’un foyer de fièvre aphteuse en Allemagne « semble légèrement retombée. [Outre Rhin] la cotation de la semaine dernière a été reconduite [après deux baisses consécutives de 10 centimes]. Cette stabilité pourrait inciter d’autres pays à suivre cette tendance, ou à enregistrer des baisses, mais […] modestes cette fois-ci. »