Les tarifs des agneaux se redressent
L’écoulement de la viande ovine est plus régulier dans les magasins en ce début de mois, mais les abatteurs constatent aussi que l’offre est moins abondante. Le commerce des agneaux est fluide sur l’ensemble des marchés. Le recul de la production reste impacté par le sérotype 3 de la FCO, qui a causé beaucoup de pertes au début de l’année.
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Les prix des bons agneaux ont progressé sur l’ensemble des cadrans pour atteindre 4,30 à 4,40 €/kg vif pour les U de 32 à 44 kg. Ces tarifs sont inférieurs de 1 €/kg à ceux de l’an passé à la même époque.
En brebis, l’activité commerciale est régulière avec des tarifs stables. Les bonnes brebis se commercialisent entre 1,90 et 2,30 €/kg vif et les ordinaires entre 1,10 et 1,50 €/kg vif.
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