Les tarifs des agneaux se redressent

L’écoulement de la viande ovine est plus régulier dans les magasins en ce début de mois, mais les abatteurs constatent aussi que l’offre est moins abondante. Le commerce des agneaux est fluide sur l’ensemble des marchés. Le recul de la production reste impacté par le sérotype 3 de la FCO, qui a causé beaucoup de pertes au début de l’année.