Les prix des ovins restent bien orientés
La fin du mois de novembre est compliquée pour les abatteurs au regard des faibles volumes écoulés dans les magasins. Ils attendent une meilleure activité pour le début de décembre, même si le prix reste l’élément qui freine le plus les consommateurs.
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Sur les marchés, le faible niveau d’offre permet un bon écoulement pour des tarifs toujours bien orientés. Les premiers lots de laitons commencent à sortir la semaine prochaine et seront beaucoup plus présents pour les fêtes de fin d’année. Les agneaux d’herbe qui ont profité d’une belle arrière-saison et les derniers lots de bergerie avant l’hivernage se vendent sans difficulté.
Les agneaux E (laitons) se valorisent entre 5,00 et 5,50 €/kg vif et les très bons gris entre 4,50 et 4,70 €/kg vif sur le marché de Parthenay. Les prix des agneaux de 38-44 kg U se maintiennent entre 4,30 et 4,50 € sur l’ensemble des marchés.
En brebis, la demande se replie, mais les tarifs se maintiennent pour les bons sujets. Ils sont compris entre 1,60 et 1,80 €/kg pour les U de plus de 60 kg. Les prix des R sont stables entre 1,00 et 1,40 €/kg.
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