Broutards Nouvelle baisse des cours
Sur les cadrans comme sur les marchés du centre de la France, l’ambiance commerciale demeure sous tension. Alors que l’offre en broutards progresse, les engraisseurs se montrent prudents dans les mises en place au regard des difficultés traversées dans le secteur du jeune bovin. Sur l’Ouest, les apports restent mesurés.
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Dans ce contexte morose, la vente est laborieuse et de nouvelles baisses sont appliquées. Les prix des bons broutards charolais de 350/400 kg se tassent autour de 2,48 €/kg vif. Les sujets R de conformation plafonnent à 2,40 €. À Moulins-Engilbert, les taurillons de 450/500 kg se stabilisent autour de 2,35 €. Sur le marché de Mauriac, les tarifs des croisés sont également en repli. Les animaux de 350/400 kg se vendent entre 2,35 et 3,38 €.
Sur l’Ouest, les apports restent modérés. Dans les mâles charolais de 350/400 kg vaccinés, la vente se montre un peu plus régulière. Pour les autres, les échanges sont plus difficiles à aboutir et les tarifs restent discutés.
En femelles, les besoins restent soutenus dans les bonnes charolaises de 300/350 kg vaccinées et préparées pour l’Italie. Leurs cours, stables, oscillent entre 2,65 et 2,75 €. À Ussel, les limousines de 350/400 kg se négocient fermement entre 2,83 à 2,98 €. Parmi les femelles plus ordinaires destinées au marché espagnol, le commerce reste calme.
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