Broutards Les échanges facilités dans la catégorie plus légère
Les arrivages sur les marchés et les cadrans sont moindres et se montrent juste suffisants pour satisfaire la demande. Les transactions sont fluides sur l’ensemble des marchés et les tarifs, mieux défendus, notamment parmi les sujets de moins de 380 kg. Les broutards français restent recherchés à l’export. Pour les sujets plus lourds, la demande italienne est mesurée mais le commerce reste à l’équilibre.
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Pour les broutards de plus de 400 kg destinés au marché italien, les tarifs sont stables et compris entre 2,55 et 2,60 €.
L’activité commerciale est soutenue sur les cadrans de Moulins-Engilbert, Châteaumeillant ou Saint-Christophe-en-Brionnais. Les acheteurs sont nombreux et expriment des besoins pour de multiples débouchés à l’exportation. Les mâles charolais U de 350 à 400 kg sont cotés entre 2,70 et 2,80 €/kg vif à Châteaumeillant et Moulins-Engilbert. Les limousins d’Ussel de 350 à 400 kg se maintiennent à 2,85 €/kg vif.
Parmi les animaux plus légers, l’écoulement demeure fluide sur les marchés de l’Ouest, où les charolais et limousins U de 300 à 350 kg se valorisent de 860 à 950 € la pièce. Les sujets de 250 à 300 kg ont des prix compris entre 780 € à 850 €. La moyenne marchandise profite également de cette tendance sur l’Espagne.
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