Bovins maigres Bonne activité pour cette fin d’année
Avec l’arrêt du commerce pendant une semaine avec l’Italie et deux avec l’Espagne, les exportateurs ont forcé un peu leurs achats sur ces dernières semaines. Des stocks ont aussi été constitués pour la réalisation de contrats sur le Liban et d’autres pays du pourtour méditerranéen au début de l’année.
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Le bilan de cette année montre une très grande disparité des prix liée à l’évolution du zonage FCO et des différentes modalités pour exporter les animaux. Les mâles charolais de 350 à 400 kg vaccinés se sont négociés en moyenne à 2,61 € kg/vif contre 2,72 € en 2015.
L’activité de cette fin d’année reste soutenue avec des tarifs fermes pour la bonne marchandise. Les charolais de 400 à 450 kg se sont vendus en moyenne de 2,45 à 2,60 €/kg pour les U, et de 2,20 à 2,40 €/kg pour les R sur les cadrans du Centre.
Les tarifs des U vaccinés de 350 à 400 kg se situent entre 2,52 et 2,65 €/kg. Cette tendance est également valable pour les limousins mais avec des tarifs stables. À Ussel, les bons mâles de 350 à 400 kg ont été vendus de 2,60 à 2,80 €/ kg vif. Les croisés salers de 350 à 400 kg ont trouvé preneur de 2,50 à 2,60 €/kg à Mauriac.
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