Bovins de boucherie Légères tensions

Les tarifs se tiennent dans les bonnes femelles de qualité bouchère. Ils plafonnent dans les bonnes charolaises et une tendance baissière se dessine dans les vaches R et l’ensemble des allaitantes d’entrée de gamme.

Réformes laitières : les industriels font pression sur les prix. Les baisses sont modestes, mais elles touchent surtout les animaux de moyenne conformation juste en finition (P2 ou P1).

Jeunes bovins : l’ambiance commerciale est morose. La seule gamme qui se maintient reste celle des jeunes bovins de moins d’un an de qualité, pour une clientèle export ciblée.