Landes Production de cailles en péril

Fin février, la société Caillor, spécialisée dans la production de cailles fermières, annonçait sa volonté de stopper la majeure partie de ses activités (couvoir et abattoir notamment). L’entreprise basée à Sarbazan (Landes) a été rachetée en 2006 par le groupe espagnol Urgasa. Cette annonce met en péril l’activité d’une cinquantaine de salariés et d’une quarantaine d’éleveurs de cailles (Landes, Pyrénées-Atlantiques et Gers), soit une production annuelle d’environ 20 millions de cailles. Les éleveurs se montent en collectif afin de sauver la filière locale.