Il n’y a pas « d’alerte sanitaire » sur l’hexane, assure Terres Univia

« Il n’y a pas aujourd’hui d’alerte sanitaire liée à la consommation d’huiles ou de produits de grande consommation. » C’est ce qu’assure le 23 septembre 2025 Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, à propos de l’hexane. Ce solvant issu d’hydrocarbures est notamment utilisé dans l’industrie agroalimentaire pour l’extraction des huiles à partir des graines. L’utilisation de cet « auxiliaire technologique » dans le procédé industriel est « parfaitement maîtrisée », affirme encore l’interprofession dans son communiqué.

Depuis quelques jours, l’hexane fait l’objet d’attaques de la part de plusieurs organismes et personnalités politiques. L’une d’elles, Greenpeace France, a publié le 22 septembre un rapport à charge, résultat d’une année d’enquête et d’analyses sur des denrées alimentaires.

Des « traces » inférieures aux seuils

L’association environnementale y fait état d’une présence de résidus d’hexane dans un certain nombre de produits analysés, notamment des huiles, du beurre, des laits — y compris infantiles — ou encore du poulet. Néanmoins, les doses quantifiées restent très inférieures aux seuils réglementaires. Ce sur quoi Terres Univia insiste fortement : « Son usage est strictement encadré par la réglementation, qui fixe des seuils particulièrement bas pour garantir l’innocuité des produits et la sécurité des consommateurs. […] Les traces d’hexane, lorsqu’elles sont retrouvées, sont systématiquement largement inférieures à cette réglementation. »

Et de rappeler : « La réévaluation de l’hexane par l’Efsa (1), l’Agence européenne de sécurité alimentaire, s’inscrit dans une démarche scientifique normale. » Elle permet d’assurer « la sécurité du consommateur, en actualisant les connaissances au regard des avancées de la Science ».

Lancement d’une mission d’information

Pour autant, Greenpeace France réclame l’interdiction de cette « substance neurotoxique avérée, suspectée d’être reprotoxique et un potentiel perturbateur endocrinien ».

Une volonté partagée par le député MoDem Richard Ramos : « L’hexane n’a rien à faire dans nos assiettes », a-t-il déclaré le 18 septembre par communiqué. L’élu du Loiret a obtenu l’ouverture d’une mission d’information à l’Assemblée nationale. Son lancement est fixé à l’ordre du jour de la commission des affaires économiques du 24 septembre 2025. « Mon objectif est clair, déclare-t-il : informer, sensibiliser et préparer l’interdiction de ce solvant au profit de solutions respectueuses de la santé et de l’environnement.