Les Maîtres Laitiers, une coopérative qui contrôle sa distribution

C’est une coopérative qui ne produit que des produits laitiers, mais qui vend bien plus. La particularité des Maîtres Laitiers, cette coopérative normande discrète aux 40 ans d’existence, c’est d’être propriétaire d’un réseau de distribution à destination de la restauration hors foyer.

Avec 1 000 associés coopérateurs pour 600 millions de litres de lait produits dans la Manche et dans le Sud-Ouest, Les Maîtres laitiers s’appuie sur 9 sites de transformation et 120 sites de distribution. Ce réseau de grossistes distributeurs s’étend sur tout le territoire français, et approvisionne la restauration sociale et commerciale en une large gamme de produits alimentaires, en plus des produits laitiers frais Les Maîtres Laitiers — notamment avec la marque « Campagne de France ».

« La valeur aux producteurs »

La coopérative profite du Salon de l’agriculture pour se faire connaître. Elle se félicite de son « modèle unique », qui permet de produire, transformer et distribuer ses produits. « Nous sommes la seule coopérative à avoir créé un réseau de distribution de cette densité », explique la présidente de la coopérative, Valérie Blandin, lors d’une rencontre avec La France Agricole, le 24 février 2026 au Salon de l’agriculture.

Le gros avantage pour les producteurs coopérateurs, ce sont les retombées économiques issues des entreprises de distribution, qui infusent la rémunération. Sur la campagne de 2024-2025, le prix du lait moyen payé aux producteurs s’est établi à 503 € pour 1 000 litres et devrait afficher le même résultat sur la campagne de 2025-2026. Le prix de base actuel pâtit un peu de la conjoncture, à 430 € pour 1 000 litres, mais reste au-dessus de celui de beaucoup de gros opérateurs.

La coopérative a bâti ses débuts sur la transformation de produits frais pour les marques de distributeurs et continue cette activité en parallèle du débouché dans la restauration hors domicile. « Cela explique que nous n’ayons pas de marque nationale connue des consommateurs en tant que telle », précise Valérie Blandin.

La clientèle de restauration hors foyer des Maîtres Laitiers vient notamment s’approvisionner en produits laitiers sous signes de qualité, par conviction ou pour respecter les ratios imposés par la loi Egalim. En 2025, la coopérative a réalisé un chiffre d’affaires de 2,7 milliards d’euros, toutes activités confondues.