AOP Comté La valeur ajoutée fait l’emploi

Pied de nez à la course au rendement, la filière du comté, partisane de la qualité plutôt que des volumes, embauche à tour de bras. Avec ses 7 600 emplois directs, elle est devenue le deuxième employeur de la région. Retour sur les clés de sa réussite, à l’occasion de ses 60 ans.