Broutards Un commerce plus fluide
Sur les marchés et les cadrans, les arrivages s’amoindrissent mais demeurent suffisants pour satisfaire une demande peu active. La précocité des ventes sur l’automne à cause de la sécheresse et la croissance moindre des animaux qu’elle a entraînée concourent à des volumes moins abondants pour la saison. À l’exportation, les volumes transitant vers l’Italie restent importants, comptant près de 20 500 animaux expédiés en semaine 6 [du 8 au 14 février]. La préparation de bateaux pour Israël participe à un léger redressement des prix. Les envois vers l’Espagne restent limités.
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L’activité commerciale est un peu moins atone sur les cadrans du Centre. Les mâles charolais U de 350-400 kg sont vendus entre 2,40 et 2,50 €/kg vif à Châteaumeillant, Moulins-Engilbert ou Saint-Christophe-en-Brionnais. Les prix des limousins d’Ussel de 350-400 kg se maintiennent à 2,70 €/ kg vif.
Dans les plus légers, le commerce reste très calme sur les marchés de l’Ouest. Les charolais et limousins U de 300-350 kg se valorisent de 760 à 850 € par animal. Ceux de 250-300 kg se négocient entre 700 et 780 €. La moyenne marchandise en direction de l’Espagne se commercialise entre 550 et 650 € avec PCR.
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