Tartines fromagères et compotée de cerises
Envie d’une alliance sucrée salée pleine de caractère ? Craquez pour ces tartines fromagères garnies d’une onctueuse compotée de cerises. La recette parfaite pour égayer un apéritif ou un dîner léger tout en finesse.
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POUR 4 PERSONNES.
PRÉPARATION : 10 MINUTES.
CUISSON : 15 MINUTES + 3 MINUTES.
Ingrédients
- 200 g de cerises dénoyautées
- 30 g de sucre
- Jus d’un demi-citron
- 4 cabécous
- 150 g de fromage frais
- 100 g de bleu du Queyras
- Pain de campagne
Préparation
1. Mettez les cerises, le sucre et le jus du citron dans une casserole à feu doux et faites-les cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
2. Coupez des tranches de pain, faites-les légèrement griller. Sur certaines, posez le bleu du Queyras. Sur d’autres mettez du fromage frais dessus. Ajoutez sur chacune une cuillère à café de compotée de cerises.
3. Enfin, pour les cabécous, déposez-les chacun sur une tartine, passez-les au grill 3 minutes et ajoutez la compotée une fois la tartine sortie du four.
Astuce : la compotée de cerises se marie avec pratiquement tous les fromages, alors, osez et testez !
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