Circuits courts
« Notre lait est valorisé en AOP Brie de Meaux et en crèmes glacées »
Éleveurs dans la Seine-et-Marne, Emmanuelle et Hugues Antoine cherchen...
Mettre en place un laboratoire de transformation à la ferme
Entre obligations réglementaires et confort au travail, la conception ...
Comment organiser un marché de producteurs de pays
Le réseau Bienvenue à la ferme accompagne les producteurs qui souhaitent organiser un marché de prod...
Anticiper un contrôle sanitaire dans un magasin de producteurs
L’association Trame encourage à mettre régulièrement à jour son plan d...
Une fédération nationale pour les magasins de producteurs
Trois réseaux régionaux de magasins de producteurs créent une fédérati...
Ils transforment leurs yaourts dans un conteneur réaménagé
Dans l’Aveyron, la famille Belet s’est lancée dans la transformation d...
Le prix, premier frein à l’achat en circuit court pour les Français
Dans les freins à l’achat en circuit court, le prix devient le premier...
Une filière pour valoriser la production de viandes locales
L’association Viandes des Pyrénées audoises valorise la production aup...
Créatrice de saveurs avec ses légumes et confitures
À la ferme Les Rêves d’Annabelle, à Avène dans l’Hérault, Annabelle De...
De la fourche à la fourchette, l’exploitation du lycée Le Valentin
Avec des ateliers de production, de transformation et de vente, le lyc...
Des paniers de légumes livrés chaque semaine
Passion et patience se mêlent dans le parcours de Clément et Tiffany Bénil, installés en maraîchage ...
Trouver des alternatives valorisées à la lavande
La fleur bleue, principale culture du Gaec Aude Malbec, ne trouve plus preneur. Clément et Malvina, ...
Du lait entier stérilisé et embouteillé à la ferme
Avec 55 vaches laitières, Sylvain et Richard Duchet transforment et vendent en direct un tiers de le...
Choisir un outil de vente en ligne en circuit court
On dénombre plus d’une quarantaine de plateformes de vente en ligne en...
« Le point de départ, c’est le prix »
Il y a dix ans, des éleveurs bovins isérois ont bâti un cahier des charges permettant de justifier u...
« La satisfaction de nos clients fait notre fierté »
En complément de l’élevage laitier et des cultures, Guillaume et Coral...
Comment organiser un marché de producteurs de pays
Le réseau Bienvenue à la ferme peut accompagner des agriculteurs pour organiser un marché de product...
« Donner une belle image de nos cidres »
Pour Séverine Liénart, cidricultrice à Saint-Gratien, dans la Somme, participer au concours des prod...
« La médaille, c’est le petit truc en plus »
Loin du terroir traditionnel du canard du Sud-Ouest, Benoît Pommier fabrique du foie gras en Eure-et...
Ils mettent la châtaigne sous les projecteurs
Producteurs et transformateurs de châtaignes en Bretagne, Ludivine et Jean-Baptiste Hérissé ont été ...
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