Perspective haussière pour le prix du sucre

Compte tenu du « déficit croissant » entre production et consommation mondiale de sucre pour 2023-2024 et des positions spéculatives des opérateurs, l’Organisation internationale du sucre (ISO) a revu sa prévision d’évolution de prix. Le 10 juin 2024, elle anticipait ainsi une « perspective haussière » sur les trois prochains mois, alors qu’elle constatait un affaiblissement des prix mondiaux sur les trois précédents.

Selon ses derniers chiffres, le déficit entre l’offre et la demande mondiale se creuse pour la campagne de 2023-2024 (d'octobre à septembre), à 2,954 millions de tonnes, contre 0,689 million de tonnes dans son estimation de février 2024. En cause, une baisse des prévisions de la production conjuguée à une hausse de celle de la consommation.

Consommation indienne

« La production mondiale en 2023-2024 est à nouveau abaissée à 179,270 millions de tonnes contre 179,749 millions de tonnes précédemment », a précisé l’ISO. Cette dernière parle de révisions à la baisse dans un certain nombre de régions, Amérique du Nord en tête. Elles font plus que compenser les projections qui progressent pour la Thaïlande et la Chine.

La consommation mondiale devrait, quant à elle, atteindre 182,224 millions de tonnes en 2023-2024, contre 180,438 millions de tonnes dans les précédentes estimations de l’ISO, et 178,905 millions de tonnes en 2022-2023. « Cette augmentation est attribuée à une révision à la hausse des chiffres de consommation de l’Inde, […] combinée à une meilleure demande en Asie et dans plusieurs autres régions », justifiait l’organisation.

Le ratio stocks finaux/consommation régresserait ainsi sur 2023-2024 à 53,54 %, contre 54,63 % lors du précédent rapport, et 55,41 % en 2022-2023.

Production et consommation d’éthanol en hausse

Quant à l’éthanol, la production mondiale devrait atteindre 116,1 milliards de litres en 2024, contre 115,7 en 2023. C'est donc une légère hausse, malgré un repli de 0,51 milliard de litres de la production brésilienne, selon l’ISO. Celui-ci devrait être compensé par la croissance prévue dans d’autres régions telles que l’Inde, l’Union européenne, les États-Unis ou l’Argentine.

La consommation d’éthanol progresserait, passant de 108,1 milliards de litres en 2023 à 110 milliards en 2024, tirée par la demande au Brésil, et plus marginalement dans l’Union européenne, au Royaume-Uni, au Canada ou en Inde.