Relation homme-animal Des arguments pour défendre l’élevage paysan
La Confédération paysanne a présenté lundi à Paris son dernier livre « Paroles paysannes sur les relations Humain-Animal ». Un plaidoyer pour l’élevage paysan, tiré à 5 000 exemplaires, destiné à aider les éleveurs à argumenter face à leurs détracteurs. L’ouvrage de 170 pages comprend 45 témoignages d’éleveurs et des réponses aux principales critiques faites à l’élevage.
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, cofinancé par l’Union européenne, et destiné en premier lieu aux éleveurs.
Redonner de la fierté et du sens aux éleveurs
Plusieurs sujets sont abordés : l’autonomie alimentaire des troupeaux, la taille des élevages pour permettre une relation à l’animal, la question de la mort, l’abattage à la ferme, les vertus de la polyculture-élevage, ou encore la dynamisation des territoires.
De quoi redonner de la fierté, du sens et des revenus aux paysans, espèrent les auteurs de l’ouvrage, présents lors de la présentation du livre à la presse ce lundi 21 janvier – un clin d’œil aux partisans du « Lundi vert » sans viande.
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