, cofinancé par l’Union européenne, et destiné en premier lieu aux éleveurs.

 

Redonner de la fierté et du sens aux éleveurs

Plusieurs sujets sont abordés : l’autonomie alimentaire des troupeaux, la taille des élevages pour permettre une relation à l’animal, la question de la mort, l’abattage à la ferme, les vertus de la polyculture-élevage, ou encore la dynamisation des territoires.

 

De quoi redonner de la fierté, du sens et des revenus aux paysans, espèrent les auteurs de l’ouvrage, présents lors de la présentation du livre à la presse ce lundi 21 janvier – un clin d’œil aux partisans du « Lundi vert » sans viande.