Occitanie Gastronomie et produits de terroir

Avec 262 produits labellisés, l’Occitanie arrive première dans l’Union européenne pour le nombre de ses signes officiels de qualité et d’origine. Pour les mettre en valeur, elle a créé, avec l’Association pour la formation professionnelle des adultes, un cours de cuisine en ligne gratuit, destiné aux restaurateurs et aux amateurs. Du 11 mars au 5 avril, seize recettes emblématiques seront présentées, ainsi que cinq autres proposées par des chefs, élaborées avec des produits de terroir.