Avec 262 produits labellisés, l’Occitanie arrive première dans l’Union européenne pour le nombre de ses signes officiels de qualité et d’origine. Pour les mettre en valeur, elle a créé, avec l’Association pour la formation professionnelle des adultes, un cours de cuisine en ligne gratuit, destiné aux restaurateurs et aux amateurs. Du 11 mars au 5 avril, seize recettes emblématiques seront présentées, ainsi que cinq autres proposées par des chefs, élaborées avec des produits de terroir.