Bovins de boucherie Commerce perturbé
Les nombreuses manifestations qui se sont déroulées samedi dernier et qui perdurent dans certaines villes ont sérieusement perturbé le commerce dans le secteur de l’aval. Les abattoirs avaient anticipé le phénomène en réduisant leur activité.
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Le recul de l’offre permet néanmoins une stabilisation des prix des réformes laitières, avec des prim’holsteins O qui se négocient entre 2,53 à 2,65 €, en fonction des abattoirs. La majorité des laitières P= se négocient entre 2,35 et 2,48 €, avec une majorité de P2.
Les transactions sont également très calmes dans les races à viande avec un recul des ventes dans les magasins. Les tarifs sont reconduits sur le marché de Cholet où les bonnes vaches charolaises U– à U= se vendent entre 3,65 à 3,85 €. La tendance reste baissière dans les allaitantes R qui se valorisent entre de 3,45 à 3,58 €.
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