GRANDES CULTURES MARGER N'EST PAS JOUER

La volatilité des cours, devenue la norme en grandes cultures, et le désengagement progressif des pouvoirs publics de la régulation des marchés obligent aujourd'hui les producteurs à se recréer un environnement économique stable. Avec un prix du blé tendre rendu Rouen à 185 euros par tonne le 30 juillet dernier, contre 255 €/t il y a un an, de nombreux agriculteurs reviennent au prix de campagne, après avoir pris des risques sur les marchés à prix ferme. Les leviers de performance économique des exploitations en grandes cultures semblent liés désormais à l'optimisation des coûts et à la différenciation des productions et de leurs qualités, plutôt qu'à des « coups » sur le marché. Entre l'utilisation rationnelle des offres de vente proposées par les coopératives ou négoces pour « jouer le marché », l'optimisation de son parc de matériels et la valorisation directe des productions, les agriculteurs s'organisent pour préserver leurs marges lorsque les marchés dévissent.

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