Porc Hausse de 2 centimes

L'ascension du cours du porc se poursuit. Ce jeudi 12 janvier, il affiche 1,901 €/kg au cadran de Plérin, soit une progression de 2 centimes par rapport à la précédente cotation. "4120 porcs ont été invendus pour enchères insuffisantes au cours de cette séance de vente et les abattoirs ont dû enchérir au niveau de la vente obligatoire (+3 centimes) pour assurer une partie de leurs achats", rapporte le MPB. 

Dans la zone Uniporc Ouest, l'activité d'abattage devrait s'établir à 375 000 porcs cette semaine, contre 389 000 la semaine dernière. C'est également un niveau inférieur de 4,3 % par rapport à la même semaine en 2022. Les poids moyens devraient reculer de 300 g, à environ 96 kg.

Sur le marché des coches, 149 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,288 €/kg (–2,4 centimes), et une fourchette allant de 1,265 à 1,294 €/kg. 

Ailleurs en Europe, l'offre est moindre que les années précédentes. Pour autant, la demande reste calme, situation classique pour un mois de janvier, mais exacerbée par l'inflation. "Selon les places, les tendances [des cotations] sont à la stabilité comme en Allemagne, plus incertaines sur les autres places du nord de l’Europe, en baisse en Italie", résume le MPB. En Espagne, l’offre de porcs est "inférieure à la forte capacité d’abattage ce qui pourrait être en faveur de la production".