Porc Cours de nouveau reconduit

Pour la cinquième séance de vente consécutive, le cours du porc affiche 1,698 €/kg ce jeudi 19 mai, au cadran de Plérin. « Les 0,2 centimes d’amplitude des enchères proposées par les abattoirs démontrent peu de tension à l’achat pour les entreprises qui se retrouvent toutes autour du prix moyen », commente le MPB.

Dans la zone Uniporc Ouest, les abattages devraient être stables cette semaine, aux alentours de 374 000 porcs abattus. Les poids moyens perdent 300 g et « passent, pour la première fois cette année, sous les 95 kg », précise le cadran de Plérin.

Sur le marché des coches, 145 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,010 €/kg (+0,6 centime) et une fourchette allant de 1,004 € à 1,012 €/kg.

Ailleurs en Europe, la stabilité des cours prévaut. Le marché semble à l’équilibre, « entre des offres modérées et une demande sans ressort car le marché européen dispose d’un approvisionnement déjà suffisant en viande », analyse le MPB. Par ailleurs, « la sortie des premiers stockages privés se fera entre la fin de mai et le début de juin. »