Porc Cours une nouvelle fois reconduit
Le prix de base du porc s’est établi à 1,345 €/kg ce lundi 2 août 2021, au Marché du porc breton (MPB) de Plérin, dans les Côtes-d’Armor.
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Pour la cinquième vente consécutive, le cours du porc affiche 1,345 €/kg ce lundi 2 août au cadran de Plérin. « Hormis 280 porcs, la totalité des lots a été vendue entre 1,341 et 1,347 € », rapporte le MPB.
Dans la zone Uniporc Ouest, 373 000 porcs ont été abattus la semaine dernière, soit 3 200 porcs supplémentaires en une semaine. Cela permet d’abaisser les poids moyens de 192 g, à 94,78 kg.
Ailleurs en Europe, les orientations de prix ont divergé selon les pays. Des baisses « très prononcées » ont été observées pour les pays très orientés à l’exportation tels que l’Espagne et le Danemark. En Belgique, un léger recul du cours est relevé, tandis que la référence autrichienne reste stable. De son côté, le cours italien est orienté à la hausse.
En Allemagne, « la tension persiste entre la production et les abattoirs puisque la référence officielle a été reconduite tandis que les grands groupes d’abattage publient des prix 7 centimes en dessous du prix recommandé », indique le MPB.
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