Porc Hausse de 1,2 centime
Le prix de base du porc s’est établi à 1,364 €/kg ce jeudi 1er avril 2021, au Marché du porc breton (MPB) de Plérin, dans les Côtes-d’Armor.
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La hausse du cours du porc français se poursuit, pour afficher 1,364 €/kg ce jeudi 1er avril 2021 au cadran de Plérin. « 2 370 porcs ont été refusés à la vente par les groupements vendeurs pour enchères insuffisantes, rapporte le MPB. La demande en porcs des abattoirs est élevée cette semaine qui précède la semaine sainte pour compenser la perte d’activité du lundi de Pâques. »
En conséquence, dans la zone Uniporc Ouest, les poids moyens devraient afficher une nouvelle baisse d’environ 450 g cette semaine, les conduisant sous les niveaux de 2019 et 2020.
Sur le marché des coches, 151 animaux ont été vendus, pour une moyenne départ élevage de 0,943 €/kg (+0,6 centime) et une moyenne transportées de 0,935 €/kg (+0,3 centime).
Ailleurs en Europe, la stabilité des cours des porcs charcutiers prévaut, alors que « deux jours fériés vont restreindre les besoins des abattoirs », note le MPB. En Espagne, « la cotation a été reconduite de façon tacite car le pays compte trois jours fériés à partir de ce jeudi saint. » Pour autant, l’activité d’abattage ne devrait pas être trop impactée, la demande à l’exportation restant élevée.
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