Porc Le prix de base est reconduit

Pour la septième séance de vente consécutive, le cours du porc français affiche 1,201 €/kg ce lundi 25 janvier 2021 au cadran de Plérin. « L’amplitude des enchères reste minime à 0,3 centime », rapporte le MPB.

Dans la zone Uniporc Ouest, l’activité d’abattage de la semaine passée s’est élevée à 391 632 porcs, « en baisse de 12 000 porcs par rapport à l’activité précédente mais supérieure de 10 700 porcs à la semaine équivalente de l’an passé », note le MPB. Les poids moyens se replient de 224 g à 97,45 kg (–224 g). Ils restent toutefois « très élevés comparativement aux mêmes références des années antérieures ».

Ailleurs en Europe, la stabilité des cours prévaut dans la plupart des bassins de production, « hormis l’Italie dont les prix moyens ont haussé de 3,5 centimes par kilo vif », relève le MPB.

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