Ovins L’offre est insuffisante
Après la très bonne tenue des prix de la fin de l’année, l’activité du début de l’année 2021 est marquée par de faibles disponibilités. Les abatteurs ont du mal à couvrir leurs besoins. Sur les cadrans, le commerce reste actif et les tarifs pratiqués se maintiennent à des niveaux attractifs pour les éleveurs dans les bons agneaux laitons de pays ou sous signe de qualité.
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À Parthenay, les bons laitons se vendent de 3,80 à 4,20 €/kg vif. Ceux de conformation E grimpent à 4,55 €. À Moulins-Engilbert et à Sancoins où la qualité était au rendez-vous, la tendance commerciale est également plus ferme. La vente est en revanche plus laborieuse du côté des agneaux gris. Les fins de lots de bergerie se retrouvent en concurrence avec les lacaunes qui progressent en volume et se vendent entre 6,70 et 7 €/kg de carcasse.
En brebis, les tarifs des réformes tendent à progresser devant la faible offre saisonnière en cette période d’agnelage. Les prix des brebis U de plus de 60 kg s’établissent entre 1,30 et 1,50 €/kg vif. Celles de conformation R de moins de 60 kg se négocient de 0,80 à 1,10 € à Sancoins.
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