Bovins de boucherie Le commerce reste très fluide
L’activité commerciale est plus régulière dans les femelles de qualité bouchère avec le réapprovisionnement des boucheries pour la rentrée. Les échanges sont également actifs du côté des réformes laitières.
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Les tarifs sont sans grandes évolutions dans les parthenaises, mais les blondes d’Aquitaine sont mieux valorisées sur le marché de Cholet. Les femelles U lourdes affichent des tarifs compris entre 4,90 et 5,30 €. Les prix des limousines sont également orientés à la hausse. Les animaux de conformation U se commercialisent entre 4,80 et 5,10 €. Les cours des bonnes vaches charolaises lourdes U restent positifs, dans une gamme comprise entre 4,70 et 4,90 €, voire plus sur le marché de Châteaumeillant. Les charolaises R= se vendent entre 4,65 et 4,70 €. Les animaux de moindre conformation (O) se négocient entre 4,10 et 4,40 €.
En réformes laitières, les prim’holsteins P+/O– lourdes se valorisent entre 4,10 et 4,15 €. Les prix des vaches P=3 s’établissent entre 3,90 et 4,05 € suivant le poids ou les abattoirs.
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