Veaux Le recul de l’offre conduit à un commerce moins sélectif dans les laitiers
Malgré les mises en place estivales, le repli significatif de l’offre dans les veaux laitiers contraint les gros opérateurs à pratiquer un tri moins sévère dans les lots. Ces derniers ne relèvent pas pour autant leurs grilles de prix.
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Dans les centres de regroupement et sur les marchés, les veaux prim’holsteins de 45-50 kg se valorisent de 50 à 90 €, pour monter entre 90 et 100 € dans les bons sujets lourds. Le marché espagnol reste un débouché important pour les veaux laitiers, montbéliards ou croisés mais les cours stagnent toujours cette semaine.
L’activité commerciale est plus régulière dans les croisés laitiers de moyenne conformation. Les veaux se vendent entre 150 et 200 €, voire 200 à 250 € dans les plus lourds. Les prix des croisés légers sont proches du niveau des laitiers. Du côté des sujets blanc bleu ou jaunes, les écarts de valorisation sont plus sensibles. Les animaux R standards se commercialisent de 130 à 230 € tandis que les veaux R+ viandés s’achètent avec plus de facilité, entre 250 et 320 €.
Parmi les bons veaux U de races à viande ou croisés jaunes ou blanc bleu, les cours ont tendance à plafonner face aux coûts de production élevés à l’engraissement.
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