Veaux L’équilibre entre l’offre et la demande s’améliore
Depuis de nombreuses semaines, les prix des veaux laitiers ont peu évolué sous la pression des intégrateurs, contraints de composer avec un commerce peu florissant dans le veau de boucherie, des tarifs bas et des coûts de production à la hausse.
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Sur les marchés, l’offre décroît alors que les besoins sont présents pour les sorties de novembre. Cela oblige les acheteurs à revoir quelque peu leur copie, pour proposer des tarifs en légère hausse sur les veaux laitiers. La tendance est également haussière en Allemagne.
Les veaux prim’holsteins de 45-50 kg se vendent autour 80 € et les sujets de 50-55 kg partent entre 100 et 120 €, voire 130 € pour les plus lourds.
L’activité export assure un bon flux commercial pour les montbéliards sur les marchés de Bourg-en-Bresse ou La Talaudière avec des veaux lourds commercialisés entre 240 et 270 €. Les sujets convenables de 55-60 kg se vendent entre 170 et 220 €, les 50-55 kg entre 120 et 160 €.
Le recul de l’offre dans les veaux croisés permet un commerce également plus régulier pour les sujets convenables, mais les veaux légers restent faiblement valorisés. Les bons mâles taupes ou les croisés blanc bleu communs ont repris 15 € sur le marché de Lezay avec des R standards valorisés de 120 à 170 € et les plus lourds de 180 à 250 €. Les bons veaux croisés jaunes ou blanc bleu se vendent entre 350 et 400 €, voire 400-450 € pour les mieux conformés.
L’offre reste suffisante pour la demande chez les limousins, mais les tarifs se stabilisent entre 450 et 500 € dans les bons mâles et de 330 à 420 € pour les femelles.
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