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Comment s'organise le marché de la viande bovine en Europe ? (Episode 1)
Caroline Monniot, agroéconomiste à l'Institut de l'élevage, explique les dynamiques du marché de la viande bovine européenne dans les principaux Etats membres producteurs.
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Les accords commerciaux avec l'Union Européenne se multiplient et intègrent régulièrement des contingents de viande bovine. Mais comment le marché intérieur est-il organisé ? Quelles sont les dynamiques actuelles dans les principaux pays producteurs ? La France Agricole décrypte ce marché complexe en 3 épisodes.
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