Les tarifs des veaux restent sous pression

L’offre est largement suffisante pour satisfaire une demande amputée d’atelier que des éleveurs ne veulent pas remplir pendant les fêtes. De nombreux marchés seront fermés deux semaines pour Noël et le jour de l’An. D’autre part, l’extension des zonages de dermatose nodulaire contagieuse (DNC) sur l’ensemble des départements pyrénéens complique les exportations vers l’Espagne. Les acheteurs sont de plus en plus réticents face à des ateliers chargés et la Catalogne toujours bloquée. La trêve de fin d’année sera la bienvenue pour alléger fortement les mouvements d’animaux.

L’activité commerciale est très calme avec de très gros écarts de valorisation des veaux entre les régions. Sur les régions indemnes où les marchés donnent encore une orientation commerciale, la tendance est baissière sous la pression des intégrateurs qui se trouvent ponctuellement en manque de place. Les acheteurs exercent une forte pression sur les prix en excluant les veaux légers ou fragiles de leurs mises en place. Les prim’holsteins lourds (55/65 kg) qui peuvent encore prétendre à l’export se tassent entre 300 et 320 €. Les bons veaux laitiers d’engraissement de 50/55 kg se négocient entre 250 à 280 € et les veaux de 45 à 50 kg se vendent entre 120 et 220 €. Les veaux légers ou sans potentiel sont invendables. Les croisés laitiers sont également à la baisse avec des sujets lourds allant de 300 à 380 €. Les tarifs de la moyenne marchandise se situent le plus souvent entre 180 et 270 €.

Dans les bons veaux de race à viande, la modestie de l’offre permet de tenir les prix avec des opérateurs qui anticipent également la trêve de la semaine prochaine. Les tarifs se tassent tout en restant à des niveaux très élevés dans les bons veaux limousins, charolais ou croisés (jaunes ou blanc bleus) U de conformation. Les limousins de conformation supérieure sont compris entre 900 et 1 050 € et la grande majorité des charolais, jaunes ou blanc bleus de qualité (U) se négocient entre 650 et 750 €. En revanche, dès que la conformation ou le poids ne sont plus au rendez-vous, les tarifs sont nettement moins intéressants et vont de 350 à 550 € pour les mâles et de 250 à 450 € dans les femelles.