Veaux, la demande à l’exportation reste soutenue

Le nombre de veaux laitiers est amoindri par le sexage des inséminations. Cela oblige les acheteurs à revoir quelque peu leur copie, pour proposer des tarifs concurrentiels par rapport à l’exportation dans les veaux laitiers. Les négociants observent également une tendance à garder les gros veaux dans les élevages pour une production de jeunes bovins dont les tarifs à la viande sont très attractifs. Cette dynamique est également observée dans les veaux normands ou les croisés. L’exportation sur l’Espagne reste dynamique et se cale sur le marché français avec les plus-values engendrées par le coût des PCR. Quand les bons veaux prim’holsteins se négocient entre 200 et 230 € sur les marchés français, ils arrivent entre 230 et 260 € en Espagne.

À l’intégration, les veaux prim’holsteins de 45-50 kg se vendent entre 120 et 140 € de moyenne et les sujets de 50-55 kg se commercialisent entre 160 et 180 €, voire 200 € pour les plus lourds.

L’activité à l'exportation maintient un très bon commerce dans les montbéliards lourds sur les marchés de Bourg-en-Bresse ou de La Talaudière avec des veaux lourds commercialisés entre 300 et 340 €. Les sujets convenables de 55-60 kg se vendent entre 230 et 280 €, les 50-55 kg entre 180 et 220 €.

Le recul de l’offre dans les veaux croisés permet un commerce également très fluide dans les sujets convenables. Les mâles bons taupes ou les croisés blanc bleu R standards se vendent entre 250 à 350 €. Les bons croisés blanc bleu/holsteins R+ se vendent entre 350 à 400 €. Les bons veaux croisés jaunes ou blanc bleu de montbéliards se vendent entre 400 et 500 €, voire 550 à 600 € dans les mieux conformés.

La demande est plus régulière dans les limousins, avec des tarifs compris entre 580 et 630 € dans les très bons mâles et de 450 à 550 € pour les femelles formées.