Le recul saisonnier de l'offre de veaux se ressent
Le recul saisonnier de l’offre, déjà observé sur les marchés de La Talaudière, Saint-Laurent-de-Chamousset ou Bourg-en-Bresse, assure un commerce très fluide avec des tarifs soutenus pour l’ensemble des catégories. Cette tendance haussière est également observée sur les marchés du Grand Ouest.
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Les mâles taupes de moyenne conformation sont vendus de 150 à 220 €, et montent entre 230 et 300 € dans les meilleurs. Les femelles sont valorisées entre 130 et 200 €. Les femelles croisés jaunes ou blanc bleu R lourdes destinées au marché espagnol sont valorisées entre 200 et 320 €, et les mâles sont négociés entre 280 et 400 €.
Les tarifs sont également plus fermes dans la très bonne marchandise faute d’offre suffisante, avec des niveaux compris entre 400 et 470 €, voire 500 € dans les extras. Ils restent attractifs dans les bons limousins avec une offre limitée, au regard de la valorisation des broutards. L’offre tend en revanche à progresser avec les vêlages de printemps dans les veaux plus légers, ce qui entraîne un tri plus sensible.
Les tarifs progressent dans les veaux prim’holsteins standards destinés à l’engraissement. Ces animaux sont vendus entre 100 et 140 € sur les marchés, voire 150 € dans les lourds. Les gros veaux pour l’Espagne se négocient de 150 à 160 €.
Les tarifs des montbéliards et abondances sont fermes sur les marchés de Rhône-Alpes. Les bons sujets sont valorisés de 260 à 300 €, voire 320 € dans les meilleurs. Les prix des bons montbéliards ou abondances destinés à l’engraissement se maintiennent entre 180 et 250 €, tandis que ceux des légers se négocient avec facilité entre 120 et 170 €.
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