Veaux Forte pression

Veaux d’engraissement et d’élevage : l’offre progresse et les intégrateurs en profitent, d’autant que les mises en place actuelles correspondent à des sorties pour les vacances de février. Les prix des veaux prim’holsteins, mixtes ou croisés en pâtissent, avec un tri très sévère dans les veaux légers ou de moindre conformation qui n’ont plus de valeur commerciale. Les transactions sont laborieuses avec des tarifs malmenés dans les croisés blanc-bleu, taupe ou gris, notamment dans les femelles. En veaux de boucherie, l’activité reste régulière face à des disponibilités peu étoffées, liées à des mises en place prudentes. Les tarifs du veau de boucherie restent néanmoins en dessous des coûts de production.