Veaux La pression persiste

En veaux d’engraissement et d’élevage, les prix pratiqués restent sous pression. À l’export, le marché espagnol tend à saturer. Les cours des veaux prim’holsteins, normands ou montbéliards convenables se stabilisent, mais le tri demeure sévère parmi les veaux de milieu de gamme. Les transactions sont également compliquées pour les croisés taupe, rouges, gris ou blanc bleu de moyenne conformation. Les tarifs des très bons croisés U et des limousins se maintiennent.

En veaux de boucherie, la cotation entrée abattoir du veau rosé clair O élevé en atelier continue de progresser, en lien direct avec le repli de la production et la moindre concurrence à l’import.