Veaux Sous tension

Le pic des vêlages approche et les tarifs actuellement pratiqués dans les fermes sont particulièrement bas. Les veaux légers toutes races confondues ont très peu de valeur. En croisés, la situation est similaire, même si le marché à l’export protège un peu mieux les mâles lourds. Les très bons veaux jaunes ou croisés blanc bleu U de conformation sont peu nombreux et leurs prix se maintiennent. Le commerce reste fluide pour les limousins, et les prix se tiennent.

En veaux de boucherie, le marché s’assainit et le commerce de la viande retrouve quelques couleurs, grâce à un meilleur équilibre entre offre et demande. Les prix sont mieux orientés.