Veaux Maintien des prix

L’offre de veaux lourds destinés à l’Espagne est en recul par rapport à l’an passé. En conséquence, les prix des holsteins, normands et croisés laitiers de bonne qualité se maintiennent. En montbéliards, l’offre suffit à peine à satisfaire la demande, en particulier s’agissant des veaux pour l’export. Dans les croisés de qualité destinés aux labels, offre et demande sont en repli. Les tarifs se tiennent dans les classés U. En limousins, le commerce reste régulier.

En veaux de boucherie, les actions de promotion ont débuté dans le cadre du festival du veau et vont se prolonger jusqu’à la mi-mars. Si cela permet une certaine fluidité du commerce, les tarifs peinent à progresser.