Veaux Baisse dans les limousins
Le climat commercial est plus tendu dans le veau limousin, avec des engraisseurs confrontés, comme dans les autres catégories, à des retards de sorties et à des tarifs en baisse dans la viande.
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Les acheteurs cherchent à corriger les tarifs élevés constatés ces dernières semaines, face à une offre qui tend à progresser dans le bassin du limousin avec les vêlages de printemps. Les bons veaux limousins ont perdu de 20 à 30 € en quinze jours sur le marché de Lezay. Les U de plus de 65 kg se négocient entre 510 et 570 €, mais les tarifs tombent à 430 € de moyenne dans les R.
Toujours pas de changement dans les veaux laitiers, même si le recul de l’offre entraîne un tri moins sévère de la part des intégrateurs, avec des prim’holsteins de 45-50 kg qui se négocient entre 80 et 110 € sur les marchés. Le prix des veaux destinés à l’exportation est stable, entre 110 et 130 €. Une légère détente est observée sur le marché espagnol de Binefar, avec des mâles prim’holsteins de 55 kg autour de 145 €.
Dans le Sud-Est, les montbéliards lourds achetés pour l’Espagne restent demandés et bien valorisés. Sur le marché de Bourg-en-Bresse les lots de 50-65 kg sont valorisés entre 180 et 250 €, voire 290 € dans les très bons sujets.
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