Veaux Écoulement assez régulier

Le marché de Bourg-en-Bresse a retrouvé ses volumes et des tarifs plus en accord avec ce qui se pratiquait sur les autres marchés régionaux. Les bons montbéliards d’exportation retrouvent des tarifs convenables entre 220 et 250 €, et les lots de mâles convenables se situent entre 150 et 200 €. Les veaux plus légers se valorisent au même prix que les veaux laitiers, soit de 50 à 130 €.

Sur le reste du pays, le cours des laitiers est stable malgré le recul des mises en place pour des sorties estivales. La majorité des prim’holsteins convenables s’est négociée entre 70 et 100 € pour monter à 110-120 € dans les supérieurs convenant à l’exportation. La vente demeure très sélective dans les veaux de moyenne conformation ou plus légers. Les intégrateurs vont réduire leurs mises en place à l’approche de juillet, mais les volumes devraient chuter de façon significative dans les prochaines semaines.

Dans les bons veaux de race pure ou croisés destinés aux labels, la commercialisation demeure régulière avec des volumes justes suffisants pour une demande qui tend à se restreindre avant les mises en place des vacances d’été. Les tarifs sont reconduits à Lezay, avec des veaux limousins bien conformés valorisés entre 480 et 550 € (voire 600 € dans les supérieurs). Les charolais et croisés (jaunes ou blanc bleu) lourds sont commercialisés entre 380 et 450 € et les légers s’écoulent entre 200 et 350 €. Les femelles se valorisent de 30 à 50 € en dessous des mâles.

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