Veaux L’offre est plus importante
L’offre est importante sur les marchés de Bourg-en-Bresse, Lezay et de La Talaudière. Les négociants ont forcé sur le ramassage en prévision de la fermeture des marchés entre Noël et le jour de l’An.
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De leur côté, les intégrateurs manquent de places pour tout absorber. Le commerce est très calme, mais les grilles de prix ne changent pas, même si les acheteurs pratiquent un tri un peu plus sévère dans les lots. Les prim’holsteins lourds convenant à l’exportation se vendent entre 110 et 120 €. Les convenables d’engraissement se négocient entre 90 et 110 € et les veaux de 45 à 50 kg de 60 à 90 €. Le placement demeure difficile dans les veaux légers et fragiles.
De leur côté, les bons montbéliards convenant à l’exportation ou les croisés laitiers convenables se valorisent de 200 à 230 €. Les tarifs de la moyenne marchandise se situent le plus souvent entre 140 et 180 €, alors que les veaux plus légers sont valorisés au prix des laitiers.
Dans les veaux de race à viande, la réduction de l’offre permet de fluidifier les échanges pour des sorties avant l’été. Avec la fermeture de fin d’année, certains acheteurs font un peu d’avance sur les mises en place. Le commerce est régulier avec des tarifs qui se maintiennent sans difficulté et qui restent à des niveaux très convenables dans les bons veaux limousins, les charolais ou croisés (jaunes ou blanc bleu) U.
Les limousins de conformation supérieure sont compris entre 500 et 580 € et la grande majorité des charolais, jaunes ou blanc bleu de qualité se négocient entre 400 et 480 €. En revanche, dès que la conformation ou le poids ne sont plus au rendez-vous, les tarifs se tassent sérieusement de 200 à 350 € pour les mâles, et de 120 à 230 € pour les femelles. C’est le cas notamment dans les croisés blanc bleu ou taupes ordinaires.
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