Veaux Reprise de la collecte
Le marché va maintenant devoir résorber les milliers de veaux restés dans les exploitations. La grève a engendré un marasme important sur le marché du veau. Les tarifs ont été fortement malmenés.
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De nombreuses entreprises ne peuvent maintenir économiquement le blocus. Le commerce se dirige donc vers une reprise des exportations. Sans concurrence du marché de l’exportation, ce sont les intégrateurs français qui ont fait le prix.
Les prim’holsteins se sont négociés entre 40 et 100 €, mais de 30 à 35 % des veaux sont restés dans les fermes, faute de débouché. La situation est identique pour les montbéliards et les abondances, avec des ventes réservées au marché intérieur pour des tarifs compris entre 130 et 170 € pour les bons sujets. Les plus légers sont au prix des laitiers.
Face à une offre pléthorique de veaux laitiers, une grande partie des croisés est restée dans les fermes. En revanche, l’offre de très bons veaux U se montre juste suffisante, ce qui permet un écoulement assez régulier avec des cours stables.
Les très bons jaunes ou blanc bleu U de plus de 65 kg se négocient entre 350 et 400 €, voire 450 € pour les supérieurs. Les bons limousins se tiennent entre 500 et 550 € pour les supérieurs et de 400 à 480 € pour les bons lourds.
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