Veaux Commerce stable
Peu de changements cette semaine, dans un marché du veau qui reste équilibré. Les volumes progressent légèrement, mais sont en adéquation avec les besoins des intégrateurs et les débouchés à l’exportation. Les prix sont sensiblement au même niveau de l’an passé, tant en France, qu’en Allemagne et en Espagne.
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Le commerce des veaux laitiers est régulier. Les tarifs des prim’holsteins et des normands s’établissent entre 150 et 170 €, et montent jusqu’à 180, voire 200 € pour les plus lourds chez les intégrateurs. Sur les marchés au cadran bretons, les tarifs les plus élevés atteignent 200 à 230 €. En revanche, les veaux plus légers de 40 à 45 kg sont commercialisés entre 100 et 140 €.
Les veaux montbéliards restent bien valorisés en raison d’un cheptel moins étoffé, et d’une forte demande à l’exportation pour la production de jeunes bovins en Espagne. Les animaux de 45 à 50 kg sont commercialisés entre 160 € et 200 €. Les tarifs des veaux de 50 à 60 kg atteignent 220 à 270 €, et les mieux conformés sont échangés entre 290 et 330 € dans les marchés du sud-est de la France.
En races allaitantes, l’offre saisonnière reste abondante, et couvre assez facilement les besoins du marché. Le nombre d’opérateurs est plus important qu’en races laitières. La concurrence entre acheteurs limite la pression sur les prix, malgré le volontarisme d’importants engraisseurs.
Les tarifs sont reconduits sur l’ensemble des places, avec une fourchette de prix établie entre 450 € et 500 € pour les veaux limousins, charolais, croisés charolais/montbéliards ou blanc bleu classés U ou E. Les animaux de moindre conformation sont échangés entre 350 et 420 € pour les mâles. Les tarifs varient de 250 à 350 € pour les femelles.
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