Veaux Baisse des laitiers

Le ramassage des veaux reste un sérieux problème pour les négociants qui sont contraints dans les volumes accordés par les intégrateurs et limités dans les prix au niveau de l’exportation. En période d’abondance, le marché espagnol se cale sur la France (c’est le contraire en période creuse).

Ce matin, sur le marché de Lezay, les acheteurs ont appliqué la baisse qui avait été annoncée à la fin de la semaine dernière par les gros opérateurs. Les tarifs des bons prim’holsteins lourds à destination de l’Espagne se tassent entre 100 € et 120 € et la grande majorité des veaux de 45 à 50 kg s’est commercialisée sur la France se situe entre 40 € et 90 €. Les petits veaux sont invendables et restent dans les fermes quand cela est possible.

Les normands standards suivent cette tendance, mais les bons veaux d’élevage se maintiennent en Normandie. Dans le Sud-Est, les transactions sont également plus sélectives même si les tarifs sont reconduits sur le marché de Bourg-en-Bresse avec des montbéliards de 50-65 kg valorisés entre 145 et 185 €. Les gros veaux pour l’Espagne se situent entre 200 et 240 €.

Les croisés laitiers restent pénalisés par l’inadéquation entre l’offre et la demande. La modification du comportement des éleveurs avec une diminution des inséminations sexées devrait rétablir un certain équilibre l’an prochain.

Les croisés limousins, charolais, blanc bleu ou d’autres races à viande R de conformation se négocient de 150 à 250 € dans les bons mâles et de 70 à 130 € dans les plus légers. Les croisés de bonne conformation U restent valorisés entre 350 et 430 €.

La vente des mâles limousins est fluide avec une offre insuffisante pour la demande. Les supérieurs sont commercialisés entre 520 et 580 € sur le marché de Lezay et des bons plus légers entre 400 et 500 €. Les acheteurs semblent cependant décidés à faire baisser le prix des femelles limousines.

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