Toujours pas de changement de prix au Marché du porc français

17033 porcs étaient présentés ce jeudi 19 février 2026 aux enchères du Marché du porc français (MPF). La séance s’achève avec un prix de base stable à 1,410 €/kg. « Hormis quelques exceptions, les propositions d’enchères sont très recentrées autour de cette moyenne et confortent la position des acheteurs, traduisant un souhait clair de stabilité », commentent les organisateurs du MPF dans leur commentaire.

L'activité d'abattage en baisse, les poids de carcasse aussi

Quant à l’activité des abattoirs sur la zone Uniporc, elle devrait encore reculer, « ce qui reste logique pour un mois de février, tout en conservant un écart positif significatif par rapport à 2025 ». Après avoir baissé de seulement 90 grammes la semaine dernière, les poids de carcasse « devraient cette fois diminuer plus nettement, autour de 300 g ». Le prix des 141 coches vendues est lui aussi reconduit, à 0,917 €/kg.

Ailleurs en Europe, « le prix directeur est relevé à 1,50 €, soit une hausse de 5 centimes, observent les organisateurs du MPF. La cotation allemande s’inscrit ainsi dans la dynamique haussière amorcée la semaine dernière par plusieurs pays, dont l’Espagne. Cette orientation pourrait également se confirmer sur les cotations attendues en fin de semaine. »